Pan con ajo y perejil

En este caso, vamos a utilizar un pan sin gluten, pero claro está, podéis hacerlo con cualquier pan.

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo
• 1/2 taza aceite oliva
• 2 CS de perejil troceado
• pan
• pimienta

Calentamos el horno a 200º - 210º.

Trituramos los ajos con el aceite, el perejil y la sal.

Cortamos el pan en rebanadas. En este caso he utilizado pan de harina de maíz y arroz (sin gluten) y también panecillos de harina de trigo.

Colocamos el pan en la bandeja dónde lo vamos a hornear y le untamos la mezcla por los dos lados. Si tenéis una bandeja de horno con rejilla, os irá mejor, ya que de esta manera, el aceite se irá filtrando un poco y no quedará tan aceitoso.

Metemos la bandeja en el horno durante unos 25 min en el caso del pan sin gluten y unos 15 min si lo hacéis con el panecillo (o hasta que se doren). El pan sin gluten, al ser un poco menos esponjoso, tarda más en volverse crujiente.